Embed

MANTI

 

Kızım bugün benden mantı istedi. Ben yaptım kızımda resmini çekti. İnanın tepsiye döküp bir yememiz vardı lezzetine doyamadık. Tek bir tane bile tepside kalmadı.

MALZEMELER:

1 kg un

250 gram orta yağlı kıyma

1 baş soğan

karabiber

kuru nane

tuz

yoğurt

sarımsak

ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN:

Sıvı yağda kızdırılmış pul biber.

YAPILIŞI:

Unu karıştırma kabına alın. Su ve tuzla yoğurarak yumuşak bir hamur yapın. Kıymanın içine soğanı rendeleyin. 1 Çay kaşığı tuz, karabiber ve kurunaneyi ekleyin. İyice karıştırın. Dinlenen hamurdan birer parça alıp sofrada açın. Sonra yufkayı kare kare kesin. Karelerin üstüne ufak parça kıyma koyun. Bohça gibi kapatın. İşlem bitince genişçe bir tencereye suyu koyun. Su kaynamaya başlayınca mantıları ekleyin. Yaklaşık 15 dk pişirin. Piştikten sonra süzgeçe alın. Mantılar süzülürken sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Süzülen mantıları tepsiye alın. Üzerlerine yarım çay bardağı yağı kızdırıp dökün. Her tarafının iyice yağlanmasını sağlayın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Pulbiberide en üstüne yakın.

AFİYET OLSUN...

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !